Nova Vitae edelgistvlokken glutenvrij
Wat zijn de ingrediënten van edelgistvlokken?
Edelgistvlokken worden gemaakt van Saccharomyces Cerevisiae, een eencellige schimmel. Deze schimmel wordt ook gebruikt als bier-, wijn- en broodgist. Het verschil is echter dat edelgistvlokken gedeactiveerd zijn. Dit betekent dat ze niet meer 'levend' zijn en geen rijskracht hebben.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van edelgistvlokken?
Edelgistvlokken zijn buitengewoon gezond en zitten boordevol voordelen. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten, met alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft. Slechts een eetlepel edelgistvlokken bevat al 2 gram eiwit, waardoor het een waardevolle toevoeging is als je je eiwitinname wilt verhogen. Daarnaast zijn edelgistvlokken rijk aan B-vitaminen en bevatten ze een scala aan mineralen die je gezondheid ondersteunen. Ontdek de talloze gezondheidsvoordelen van edelgistvlokken en voeg ze toe aan je maaltijden voor een voedzame boost.
Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid edelgistvlokken?
Op de verpakking wordt een aanbevolen hoeveelheid van 1 tot 2 eetlepels per dag vermeld. Maar waarom zou je jezelf beperken? Ga voor die sterke nagels, glanzend haar en een stralende huid! Edelgistvlokken kunnen zowel warm als koud worden gebruikt. Voeg ze toe aan je tosti (ja, echt waar!), scrambled tofu, risotto of gebruik ze als knapperig kaaslaagje op je lasagne. Geniet volop van de veelzijdigheid van edelgistvlokken en ervaar de voordelen voor jezelf.
Hoe kun je edelgistvlokken gebruiken?
Edelgistvlokken zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Strooi ze rechtstreeks uit de verpakking over pasta's, salades of soepen voor een heerlijke smaaktoevoeging. Ze zijn zelfs heerlijk op een stukje vers brood besprenkeld met olijfolie. Daarnaast kun je edelgistvlokken gebruiken in diverse hartige sauzen, zoals vegan bechamel en kaassaus, om een heerlijke kaassmaak te creëren. Ontdek de vele culinaire mogelijkheden van edelgistvlokken en geef je gerechten een smaakvolle en voedzame boost.
Wat zijn de verschillen tussen biergist en edelgist?
Edelgist, ook bekend als nutritional yeast of nooch, wordt geproduceerd vanuit biergist. Het gist wordt gedurende enkele dagen gekweekt op een substraat van glucose uit suikerbieten en vervolgens verhit, waardoor het gist inactief wordt. Dit proces onderscheidt edelgist van actieve biergist.
Is edelgist geschikt voor vegetariërs?
Edelgist is een vegetarische optie. Gisten zijn micro-organismen, een vorm van schimmels, die worden gebruikt bij het fermentatieproces van deeg, wat bijdraagt aan het rijzen van brood. Aangezien gisten eencellige organismen zijn, behoren ze niet tot het dierenrijk. Daarom kunnen zowel vegetariërs als veganisten genieten van zowel gist- als desembrood.
Edelgistvlokken worden gemaakt van Saccharomyces Cerevisiae, een eencellige schimmel. Deze schimmel wordt ook gebruikt als bier-, wijn- en broodgist. Het verschil is echter dat edelgistvlokken gedeactiveerd zijn. Dit betekent dat ze niet meer 'levend' zijn en geen rijskracht hebben.
Ingredienten
Edelgistvlokken
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie 1474 kJ / 352 kcal
Vet 5,5 gram
waarvan verzadigd 1 gram
Koolhydraten 26,4 gram
waarvan suikers 14,8 gram
Vezels 29,1 gram
Eiwitten 34,5 gram
Zout o,2 mg
Vitamine B1 (thiamine) 1 mg 91%*
Vitamine B2 (riboflavine) 3 mg 214%*
Vitamine B3 (niacine) 33 mg 206%*
Vitamine B5 (pantotheenzuur) 14 mg 233%*
Vitamine B6 1 mg 71*
Vitamine H (biotine) 1 mg 60%*
Vitamine B11 (foliumzuur) 1720 mcg 860%*
*Referentie Inname
Gebruik
Er zijn verschillende manieren om edelgistvlokken te gebruiken. Hier zijn enkele suggesties:
Strooien: Bestrooi edelgistvlokken rechtstreeks over gerechten zoals pasta, salades, soepen, gegrilde groenten of avocado-toast voor een hartige en nootachtige smaak.
Als topping: Gebruik edelgistvlokken als topping op popcorn, aardappelpuree, nacho's, pizza of zelfs op geroosterd brood met wat olijfolie.
In sauzen: Voeg edelgistvlokken toe aan sauzen zoals vegan kaassaus, bechamelsaus of romige pestosaus om een heerlijke en licht kazige smaak te creëren.
In dips en spreads: Mix edelgistvlokken met hummus, guacamole, cashewdips of spreads voor een extra smaakdimensie.
In veganistische kaasalternatieven: Gebruik edelgistvlokken als ingrediënt bij het maken van veganistische kaasalternatieven zoals cashewkaas, amandelkaas of veganistische Parmezaanse kaas.
Experimenteer met edelgistvlokken en ontdek welke gerechten en combinaties het beste bij jouw smaakpapillen passen. Geniet van de unieke smaak en voedingsvoordelen die edelgistvlokken te bieden hebben.
Koel, donker, droog en buiten bereik van kinderen bewaren.
Fabrikant
Nova Vitae
Elleboog 1
6713 KP, Ede
